●在為老餐廳后廚，工作人員正在準(zhǔn)備制作菜品
●居民在全新升級(jí)后的為老餐廳就餐
三餐煙火暖，民生滋味長(zhǎng)。在集寧區(qū)橋西街道馬橋街社區(qū)，一處溫馨的為老餐廳憑借營(yíng)養(yǎng)健康的菜品、親民實(shí)惠的價(jià)格、暖心舒適的就餐環(huán)境，成為轄區(qū)群眾交口稱贊的便民就餐點(diǎn)。這里不僅是老年人的暖心食堂，更憑借優(yōu)質(zhì)服務(wù)，惠及周邊執(zhí)勤交警、外賣騎手、師生家長(zhǎng)及沿街商戶，用一碗碗家常飯菜，守護(hù)著街巷平凡的民生幸福。
“我們從今年四月份開始經(jīng)營(yíng)橋西街道為老餐廳，餐廳地理位置好、交通便利，極大方便了轄區(qū)居民就近就餐。結(jié)合老年群體需求，餐廳開設(shè)堂食、打包帶走兩種就餐方式，同時(shí)我們也為腿腳不便、出行困難的老人提供上門送餐服務(wù)，全方位打通助老就餐便民通道。針對(duì)老年人關(guān)注的價(jià)格、營(yíng)養(yǎng)、口味等核心需求，我們精心搭配菜品，打造品類豐富、營(yíng)養(yǎng)均衡、性價(jià)比高的特色菜單，精準(zhǔn)適配老年群體飲食需求。”經(jīng)營(yíng)方集寧區(qū)鑫榮社區(qū)為老餐廳相關(guān)負(fù)責(zé)人說。
區(qū)別于普通餐飲店，該社區(qū)食堂主打健康家常風(fēng)味，秉持少油、少鹽、少糖的烹飪?cè)瓌t，貼合老年群體體質(zhì)，專門針對(duì)老年人高發(fā)慢性病、心腦血管問題定制科學(xué)膳食。街道特邀專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師根據(jù)老年人身體狀況搭配每日餐品，摒棄重鹽重辣的厚重調(diào)味，最大程度保留食材本味，兼顧健康與口感。憑借實(shí)惠的價(jià)格、充足的分量和健康的餐食，食堂打破單一為老服務(wù)定位，成為覆蓋全年齡段的社區(qū)便民能量站，周邊上班族、商戶從業(yè)者、師生家長(zhǎng)紛紛就近就餐，有效解決了群眾日常就餐難題。
合理的定價(jià)體系，讓不同群體都能享受到惠民福利。記者了解到，食堂收費(fèi)親民實(shí)惠，60周歲以上老人就餐價(jià)格優(yōu)惠，90歲以上老人可享受半價(jià)（需家屬陪同照料），1.2米以下孩童就餐價(jià)格低廉，60歲以下成人就餐性價(jià)比遠(yuǎn)超其他餐館?！斑@里食材新鮮、菜品搭配科學(xué)、口味地道，花小錢就能吃到健康的家常飯，就餐十分貼心。”前來就餐的小學(xué)教師李靜表示。
餐廳營(yíng)養(yǎng)師李海燕介紹，食堂菜品葷素配比均衡、口感軟爛易嚼，適配老年人咀嚼消化特點(diǎn)，同時(shí)契合慢病群體飲食標(biāo)準(zhǔn)。為兼顧全年齡段食客需求，貼合青壯年群體健康飲食需求，餐廳還特意增設(shè)低脂健康餐品，豐富餐食選擇，滿足不同人群的就餐需求。
食品安全與貼心服務(wù)并行，筑牢群眾就餐安全防線。據(jù)悉，餐廳嚴(yán)格篩選食材供應(yīng)商，全面規(guī)范食品加工操作流程，所有工作人員均持健康證上崗，定期參與食品安全培訓(xùn)和健康體檢。食堂依托專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師定制每周食譜，保障每日餐食葷素搭配、營(yíng)養(yǎng)均衡。同時(shí)，食堂聚焦適老化改造，設(shè)置無(wú)障礙通道、防滑地磚、適老化桌椅，配備報(bào)刊欄、飲水機(jī)等設(shè)施，打造舒適便捷的就餐環(huán)境。工作人員服務(wù)熱情周到，主動(dòng)為老年群眾答疑解惑、攙扶引路、送餐到桌，提供個(gè)性化貼心服務(wù)，讓老人倍感家的溫暖。
暖心的食堂服務(wù)，讓老年居民的晚年生活更有溫度?！吧鐓^(qū)建設(shè)得越來越好，有飯吃、有休閑娛樂的地方，對(duì)老年人的關(guān)懷特別周到?！本用窭钚忝犯锌溃约鹤优Ｄ瓴辉谏磉?，閑暇時(shí)來食堂吃飯、靜坐閑談，日子舒心愜意，晚年生活幸福感滿滿。
橋西街道辦事處副主任謝莎介紹，為持續(xù)優(yōu)化助老便民就餐服務(wù)，街道建立常態(tài)化意見收集、整改提升機(jī)制。通過設(shè)置意見箱、公示反饋熱線，廣泛收集老年人、上班族、商戶等各類食客的意見建議，針對(duì)菜品口味、餐食搭配、環(huán)境衛(wèi)生、服務(wù)細(xì)節(jié)等問題，及時(shí)梳理整改、優(yōu)化提升。同時(shí)邀請(qǐng)居民代表參與日常監(jiān)督，全方位做實(shí)做細(xì)便民就餐服務(wù)。
下一步，橋西街道將持續(xù)探索為老餐廳長(zhǎng)效運(yùn)營(yíng)模式，不斷精進(jìn)服務(wù)品質(zhì)、優(yōu)化運(yùn)營(yíng)管理、豐富餐食品類，全力打造有溫度、有品質(zhì)、有保障的暖心養(yǎng)老港灣，讓轄區(qū)老年人盡享舌尖上的幸福，切實(shí)提升群眾的獲得感、幸福感與安全感。（徐楠）
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